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用最家常的食材做一道素东坡肉，不仅过瘾好吃，还很健康
【食材】
冬瓜、香菇、豆腐
【调味】
生抽、老抽、冰糖、淀粉
植物油、八角、桂皮
STEP 1：冬瓜变身
① 冬瓜去籽去皮，切成方块。一侧切几条凹槽、另一侧涂老抽。
② 将冬瓜涂老抽的一面放入油锅煎至油亮上色。
STEP 2：香菇赛肉
① 把香菇碎、豆腐泥混合，加入淀粉、老抽搅拌成馅。
② 将拌好的馅料铺在冬瓜凹槽上、塞紧压实。
③ 上笼用大火蒸熟，倒扣在盘中，冬瓜红得透亮，香菇馅料紧实，看起来“肥瘦分明”，活脱脱就是东坡肉的模样。
STEP 3：醇味靓汁
① 生抽、老抽、冰糖加水熬煮，以桂皮、八角增香再加少量水淀粉使汤汁浓稠。
长久的快乐和稳定源于我们所享受的快乐
不是建立在伤害其他生命的基础上。
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