在寒冷的冬季，关于山楂最难忘的记忆，莫过于那迷人的冰糖葫芦串儿，红彤彤的山楂，裹着晶莹剔透的糖衣，咬上一口，糖衣在嘴边簌簌地掉，嘴里弥漫着酸甜的清香。

不过，你知道诱人的山楂究竟该怎么吃吗？下面，就一起来看看吧。

虽然山楂具有诸多益处，但一些朋友还是需要谨慎食用。

由于山楂具有一定的促进血液流动作用，所以对于一些孕妇以及血脂过低的朋友而言，过多食用山楂可能引起身体的不适甚至影响健康，所以应尽量减少食用。

其次，虽然山楂具有促进胃酸分泌，利于食物消化的作用，但对于胃功能不全的朋友而言，过多以及空腹食用山楂均可能导致胃部的不适症状，应避免这种现象的发生。

工作繁忙的上班族运动少，一坐就是一天，长期如此容易肾虚，导致腰酸背痛，常服核桃山楂饮有一定缓解作用。

食材：核桃仁150克、山楂50克、冰糖20克

做法：

1. 核桃仁加水少许，用食物加工机打成浆，再加适量凉开水调成稀浆汁；

2. 山楂去核、切片，加水500毫升煎煮半小时；

3. 加入冰糖搅拌，溶化后缓缓倒入核桃仁汁，边倒边搅匀，烧至微沸即可。

早晚各服一次，温服为宜。

高血压患者需长期服用降压药，服用药物的同时配以山楂菊花茶，能收获意想不到的降压效果。

食材：干山楂10克、干菊花2.5克、陈皮适量

做法：用清水洗净，锅中水沸后放入山楂，大火煮沸后转小火约10分钟，最后加入菊花、陈皮煮沸，即可关火。

也可取山楂片10克、白菊花5克，用开水冲泡代茶饮，每日两次，连用一个月，也可长期饮用。

随着人们生活水平的提高，脂肪摄入过多、饮酒过量等会引起肝脏脂肪代谢紊乱，增加高脂血症发病率。

改善生活、饮食习惯，服用药物或药膳可帮助降低血脂。在此推荐一款山楂丹参茶，患者不妨尝试一下。

具体为：取生山楂15~30克、丹参30克、绞股蓝15克、甘草6克，水煎，代茶饮。

每日一剂，可多次服用，两个月为一个疗程。

04/ 山楂陈皮化积食

“积滞”指饮食不节、停滞脾胃、积而不化所导致的病证，多发于小儿。山楂陈皮饮，可化滞除胀。

食材：取山楂15~30克、陈皮12克、法半夏12克、茯苓15克、木香6克、白芍10克、甘草6克

做法：全部材料一起加水煎煮，早晚两次温服。

山楂藕片

-材 料-

莲藕一节、山楂 10颗、老冰糖 30克

-做 法-

1. 将藕清洗干净去皮，切成薄片，放在凉水中浸泡20分钟左右

2. 将山楂清洗干净，两头去掉，然后将山楂拦腰切成两瓣去掉核

3. 锅内加入清水烧开，将藕片加入焯2分钟左右捞出备用

4. 另起锅，加入山楂和冰糖，加入适量清水

5. 将山楂煮至软烂，汤汁变得十分浓稠即可

6. 将焯过的藕片加入到山楂中

7. 将山楂藕片拌匀，装盘即可，放凉后食用味道更佳哦

山楂银耳汤

-材 料-

山楂 6个、银耳 1朵、冰糖 2块

-做 法-

1. 银耳，提前一晚浸泡，泡发的银耳，都撕成小块，清洗干净；

2. 银耳，放入电饭煲中，加入适量的水；

3. 加入冰糖；启动电饭煲，煮粥功能；

4. 在程序结束还有10来分钟的时候，加入山楂；

5. 程序结束，就可以开吃咯；

6. 健脾开胃，养颜美容～

大枣山楂苹果汤

-材 料-

苹果1个、大枣8个

山楂8个、冰糖适量

-做 法-

1. 分别把苹果、大枣、和山楂清洗干净。

2. 去掉山楂的核和蒂部；

3. 大枣去掉核；苹果去核后切成小块。

4. 把山楂和大枣放入砂锅。

5. 加入没过山楂和大枣的水。

6. 煮开后加入苹果，大火转中小火煮20分钟左右。

7. 最后加入适量冰糖即可。

健康无添加山楂糕

-材 料-

山楂 1500g、冰糖 400g

麦芽糖 250g、桂花糖 少量

柠檬汁 1大勺、植物油 少量

-做 法-

1. 山楂洗干净，去核。加适量水，高压锅大火10分钟，必须是酥透的效果。

2. 放入锅里，开火煮，加冰糖，麦芽糖，柠檬汁。不停搅拌直到水完全蒸发

3. 加入桂花糖搅拌均匀。就可以放入盒子了。

4. 先在盒子周围抹上植物油，倒入山楂糊，多放几个盒子，厚度控制在2cm以内，不然不好凝固。放凉后就可以切块了。

山楂酱

-材 料-

山楂肉1000克

冰糖100克、柠檬汁20克

-做 法-

1. 先将山楂洗干净去核。

2. 放入锅中，添水，用料理棒打碎，煮开，并不断搅拌。

3. 熬煮，不断搅拌。加入冰糖和柠檬汁。冰糖融化，即可关火。

4. 一把小勺，一个小碗，美美的山楂酱，健康又卫生。