我们第一天，也是最后一天，在一起 ！
每年的6月都是欧美的牛奶月，近日动物保护组织（In Defense of Animals）在洛杉矶发起了一项大规模的反牛奶活动 ：在全市范围内设置了60个大型广告牌。
广告牌邀请观众观看素食者Erin在YouTube上发布的视频（她以“奶制品是可怕的”而闻名），以此向人们揭露关于乳制品行业的残酷行为，并通过参加为期21天的无乳品挑战，引导观众享受无乳品的健康益处。
除此之外，在以色列最繁忙的公路上，也出现了一座巨大看板！ 而这则昂贵广告所宣传的，并非香喷喷的美食； 反之，却是要揭穿美食背后，血淋淋的真相。
戳👇看视频
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关于乳制品的真相早就不是什么秘密了。今天，我们不谈健康，只说一个悲伤的故事。
如同人类母亲，牛妈妈也会怀胎10月，并有强烈的母性。她们的宝宝会在自然的情况下吸取将近一年的母乳。
乳牛养殖场的牛妈妈在产后不久，宝宝就会马上从她们身边带走，她们会感到非常痛苦，她们也会哭泣和吼叫。
正如以色列巨大看板上写的：我们第一天，也是最后一天，在一起。
当挤奶机从她们的乳房吸奶时，她们会非常伤心，因为这些奶水，本该是喂养牛宝宝的。
甚至，为了源源不断的产量，养殖场的工人利用人工受孕和哺乳期制度，让牛妈妈在一年的大部分时间都处在怀孕和挤奶的状态，而且每天生产超过20升牛奶，远远超过小牛自然饮用的4.5倍。
很多乳牛因为这种剥削导致不孕和严重感染（乳腺炎等），长此以往，她们的身体和情感不停地遭受着巨大的折磨，直到她们无法产奶的那一天才会停止。
如果，牛妈妈生下的是小公牛则被视为附属品，不是马上被屠宰为肉品，就是卖给骇人的小牛业产业。
他们短暂的一生都被囚禁在围栏中，连转身都成困难。小母牛则注定遭逢与母亲相同的悲惨命运。
牛妈妈眼睁睁看着自己的孩子被抢走，母牛在绝望中哭喊，拼命地追赶卡车……
4月初，PETA亚洲善待动物保护组织就曝光了一段视频，澳洲奶场锤杀小牛。视频中一只小牛的头部被养殖场工人用锤子反复重击！（该奶场正是著名乳制品品牌Norco（诺科）的供应商，Norco是澳洲第二大奶制品合作社，历史最久，其产品在世界范围内都有销售，不仅向Aldi、Woolworth等大型超市供货，每年更向中国出口牛奶超50万升）
乳牛在养殖场更是受到惨绝人寰的待遇。许多牛妈妈在为施打止痛药之下，耳朵被打洞，敏感的牛角被切除或烧掉，有些工人甚至用橡皮筋或者利刀割断牛尾。
像下图这样的牛妈妈有很多，当她们在产犊期间遭受肌肉损伤无法站立，工人便会对她们拳打脚踢，她们长期遭受着各种虐待。
一旦她们的产量下降，便被立即送往屠宰场，最终被绞死制作成了各种加工肉类，甚至是婴儿的食品。
这头母牛已经无法站立，但她面对的却是工人的辱骂和踢踹……
然而，你可能不知道，牛的自然寿命可以达到20—30岁，然而乳牛场里面的牛妈妈们，遭到宰杀时也就4—5岁。
牛奶从来不属于人类，它只属于小牛，是用来哺育小牛的，而非人类或其他动物。
况且，人类摄取牛奶还会提高产生某些疾病的风险。
比如儿童，牛奶是最常见的过敏原。青春痘和甲型糖尿病的形成也和牛奶有关。成年后摄取牛奶则有可能增加罹患乳癌、卵巢癌和前列腺癌的风险。
不喝牛奶并不会让我们的生活乏味或者缺少营养。
相反，植物奶不仅含有丰富的蛋白质和钙，更富含植物纤维有益于消化，不会像牛奶一样给我们带来肠胃不适、胆固醇和动物油脂。
在享受美味和健康的同时，不用再担心无辜的动物因我们的选择而受到伤害。
根据最新报告，全球乳制品替代市场预计八年内将超过240亿美元。青少年也逐渐远离牛奶了，未来向非乳制品转移的趋势已经开始了。
现在，我们知道，牛奶并不属于我们，也没有所谓的人道养殖场。那么，你愿意用植物奶代替牛奶吗？
彩蛋
（以下文字，请一口气读完）
周二，我们发布了娜塔莉·波特曼执导的新片《吃动物》（戳→揭秘工业化养殖行业不想让你了解的真相），后台有很多精彩留言，然而在留言的背后，我们发现人类认知的一个小BUG！
于是，我们的营养蔬食女神NINI（戳→不用时间换钱，她说只要饿不死，就只做喜欢的事！）坐不住了：如果我们在各自的年龄限度内看问题，你会觉得集约化畜牧业和现代农业提供了更多的食物，已不可撼动。
如果我们愿意回溯200年以上（工业养殖出现之前）看问题，你会发现：工业养殖是由城市化进程、产业利益、生活节奏(快餐业)等因素共同推动的，而不是单纯的缺乏食物（这和我前段时间研究牛奶史发现的问题近似）。
如果我们更加愿意回顾到千年以前看问题，你可以知道：以前农业和畜牧业是不分家的，农田肥料和家畜饲料自给自足，因为这是可持续的生态链。
随着西方先进集约化工厂模式引进，农业和畜牧业开始分工分化，而且肉类产量依赖农业产量，此时化学农业大行其道，因为小农时代的效率已经满足不了工厂中产肉动物的饲料了。
研究食物也需要一些历史观，因为我们对身边食物的看法往往只能基于出生以后的印象。这种思维方式在时间维度上是狭隘的。所以这就是为什么——我喜欢的作者迈克尔.波伦(并非素食主义者)说：“不要吃你祖母不认识的食物。”
历史没有对错，只有代价。没有人要取缔畜牧业，我一直说“真善美不是只有吃素一种形式”，但是我也会以健康的名义说：“你今天吃的肉，不是以前的肉。”
数据和事实是一把双刃剑，最终取决于你怎样思考。归根结底，无论吃素或是不吃素，我们不应该为了立场发言，而应该多一些开放式思维。
推荐一个有意思的电影：《这个男人来自地球》。（NINI推荐的，其实我没看过，但是作为疯狂粉丝必须推荐大家了
最后，和大家推荐一款超级简单又治愈的自制植物奶喽~
🥛比Oatly更纯正的自制燕麦奶🥛
By Shuman
食材
有机燕麦片 / 50g
花生（浸泡过夜） / 50g
纯净水或过滤水 / 800ml~900ml
盐 / 少许
小贴士
1. 用了50%的花生是因为手边刚好剩了点，用完算了，我也试了100%燕麦的版本，100%麦片做出来味道更纯质地更稠，用100%麦片的就不用过滤，因为麦片可以打得更碎。也可以以燕麦为基础，混合少量腰果杏仁，味道会更丰富。
2. 盐对于烘托味道非常重要，不要省。
做法
1. 把水，盐，麦片和花生倒进Vitamix中。
2. 搅拌30秒左右，倒出，用架着的滤网过滤。
滤渣可以保存起来。（Shuman用来当花肥了，也不知道能不能这么操作……）
3. 用勺子扒拉一下，欣赏过滤好的燕麦奶颜色质地。
4. 转移到一个有盖的瓶中。
植物奶可以冷藏保存一两天没问题。（但你肯定会提前喝光的！）
“ 聊一聊 ”
你愿意用植物奶代替牛奶吗？
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❤️
素食星球原创出品
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资料来源 | One Green Planet、PETA、NINI
图 | Youtube 、PETA
食谱 | 食素小札（ID：vegenotes）
校对 | 星球编辑部
文&编辑 | Birdy