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被曝有毒!这种陶瓷碗“塌房”了......你可能正在用→

木棉雅韵 2024年09月01日 09:31

不少人喜欢收集陶瓷碗

但是近日杭州有网友发帖称

一些色彩鲜亮的餐具

如果与食物直接接触

可能会对健康产生不利影响



有网友在评论区表示

塌房都塌到碗上了?

家里还有老人孩子

还是把家里类似的碗丢掉

比较安心



广东网友则很淡定

广东人喜欢用不锈钢碗碟

不是没有道理的




丢碗大潮从何而来?



丢弃陶瓷碗的情况并非个例。追溯到今年3月,很多人开始对陶瓷碗进行断舍离,这一现象主要是由于网友们误信某些账号发布的内容:315曝光“夺命瓷碗”,即釉上彩碗,可能会对人体健康造成威胁!导致许多网友甚至把合格的陶瓷餐具也丢进垃圾桶。


社交平台上,有网友发帖:自家的陶瓷碗盘真的不能用了吗?



不少网友破防

自家也有釉上彩的碗

用了三年多......



而实际上,今年央视315晚会曝光的“毒餐具”是仿瓷碗,并非真正的陶瓷碗。


仿瓷碗,即密胺餐具,手感像陶瓷又不易破损,也被称为“仿瓷餐具”,生活中被广泛使用。据此前报道,公益组织在淘宝等3家电商平台随机购买密胺餐具送检,均被检出三聚氰胺超标、无产品标示等问题。这些存在安全隐患的餐具对消费者的健康构成了严重威胁。



因担心安全隐患

有人决定转用素色餐具



作为花色陶瓷碗的收集爱好者,李女士也在今年三月份之后,对自己的“收藏品”产生了疑虑。一方面,自己都是从知名店铺购买的,价格不菲,应该不会有安全隐患,况且平时的菜温也不高;另一方面,网上铺天盖地的消息让她陷入了困惑,最终还是决定不再使用那些花色陶瓷餐具。


李女士转而使用起白瓷餐具,并很快发现了其中的优点:“那些花哨的陶瓷餐具,一旦装上食物,里面的图案就看不到了,只适合饱眼福。还是纯色的更加耐看,装菜摆拍都很好看!”


资料图


陶瓷碗真的有毒吗?

医生:纯白色陶瓷安全等级最高



陶瓷碗是否有毒?记者咨询了浙江省立同德医院营养科的金薇薇主任。她指出市场上确实存在一些不合格的陶瓷碗可以被称为“毒碗”。


“通常用的陶瓷碗都是陶土经烧制后,再加上一层釉水制成的,在经过特殊工艺烧制后,合格的陶瓷碗对于人体是无害的。而市场上一些不合格的陶瓷碗,由于烤化温度不够或者工艺处理不当等因素,造成陶瓷碗重金属含量较高,确实是‘毒碗’。”


什么样的陶瓷碗才可能含有毒素呢?


目前市面上带有图案的陶瓷餐具主要分为三种类型:釉上彩、釉中彩和釉下彩。


  • 釉上彩:将坯体高温釉烧成白瓷,再在釉层上绘制图案,最后在 600~900℃ 低温下二次烧制。


  • 釉中彩:会在坯体上施一层透明釉底层进行 800℃素烧,绘制图案后二次施釉覆盖保护图案;最后在1200℃~1300℃的高温下进行烧制,使釉层熔合,图案被牢固固定。


  • 釉下彩:是先在坯体上绘制图案再施釉层,再用1200℃以上的高温烧制完成。


资料图


金主任表示

釉上彩色彩鲜亮,颜料中通常含有铅、镉等重金属,加上釉上彩相对低温烧制,可能导致颜料未完全固定,容易出现磨损、掉色。彩绘图案在最外层,直接接触食物。用它装高温食物、酸性食物,会加剧重金属析出。


资料图


从安全角度来看,纯白色陶瓷的安全等级最高,其次是釉下彩,接着是釉中彩,最低的是釉上彩。或者可以选择图案在外侧,而内部为纯白色的陶瓷餐具。在挑选陶瓷碗时,建议选择正规生产厂家的产品,并选购原料和生产工艺控制比较严格的纯白瓷器、釉下彩或釉中彩餐具。认准执行标准为GB 4806.4-2016《食品安全国家标准-陶瓷产品》。


图源:电商平台


如何选择好的瓷器餐具?



1

观察瓷器的质地

好的瓷器餐具,其质地应该细腻、均匀,无明显的杂质或气泡。在选择时,可以轻轻敲击瓷器,听其声音是否清脆悦耳,这通常意味着瓷器的质地较为紧密。同时,也可以用手触摸瓷器的表面,感受其光滑度和质感,优质的瓷器触感通常比较细腻。

2

注意瓷器的工艺

瓷器的工艺也是衡量其质量的重要因素。优质的瓷器餐具,其图案、色彩应该清晰、鲜艳,且线条流畅。此外,还要注意观察瓷器的口沿、底部等细节部位,看是否规整、平滑,无明显的瑕疵或变形。

3

考虑瓷器的安全性

在购买时,应尽量选择正规品牌、标有“食品级”的产品。同时,还可以通过观察瓷器的颜色来初步判断其安全性,一般来说,颜色过于鲜艳或过于深沉的瓷器可能含有过多的重金属元素,应尽量避免购买。此外,新购买的瓷器餐具在使用前最好进行清洗和消毒,以确保其卫生安全。


资料图


在选择餐具时

我们应该根据自己的需求

和实际情况进行权衡

选择最适合自己的产品

让我们在享受美食的同时

也注重餐具的选择和使用

为生活增添更多的美好与品质




来源 | 科普中国 宁波晚报 广州广播电视台

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